果桑苗
桑椹鮮食外,在食品工業中也越來也廣氾的被開發利用。目前已經開發桑椹飲料、桑椹酒、桑果醬和桑椹提取物花青素等產品。
果桑苗品種主要有大型玫瑰果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號果桑、金牆63號果桑、以色列黑桑、云桑二號、長果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚、無籽大十果桑苗、紅果二號果桑等。
建設桑葚採摘園,立體化經營,桑葚酵素製作、桑葚酒、採摘園、桑葚特色飲食、中草藥繁殖等項目。桑葚幾乎不用藥,桑葚從樹上摘下來可以直接吃。桑葉作為食品食用,桑葉茶更是對身體有益,桑葉可以製作茶葉、桑芽菜,既營養又健康,又增加了效益。果桑種植時間。
果桑市場發展前景廣闊,我國大部分地區都可種植。桑葚味甜汁多,質油潤,一直受到消費者的廣氾歡迎,主要採用露天種植桑葚,按照有機、酵素或者自然農法方式種植,桑葚口感更加香甜。桑葚除鮮食外,有較大的加工利用價值。葉片可炒茶或養蠶,還可以做成美味的桑芽菜。果實可以加工成桑椹果汁、桑椹酒、桑椹果醬、桑椹果醋、桑椹酵素等集產品,還可提取桑椹紅色素。桑枝可以開發桑黃菌、桑枝木耳、桑枝蘑菇等。
果桑樹種適應性廣,抗性強、生長快,結果早,效益好,果實美觀,採摘期長。果桑苗根系發達,生長能力強,耐旱、耐鹽碱,造林成活率高,固土好。因果桑對土壤適應性強,可在丘陵山地、平原、灘塗,三荒宜林地種植,進行綜合開發利用。果桑的栽培技術簡單粗放,生產成本低,上市早,病虫害少。是當前建設生態採摘園的優良品種,也是山區丘陵地區具有發展前景的致富項目之一。
果桑種植時間。果桑大部分時間都可以種植,一般在秋天或者春天休眠期種植,夏季種植,澆水需要勤快,不能缺水。秋天果桑苗落葉后,樹液停止流動了,進入休眠期后進行種植。東北、內蒙古等寒冷的地方,可以在春天土地開凍后種植。北方區域種植后澆透水,上凍前可以埋土20公分左右,保濕保溫,提高成活率。南方熱帶的地方,種植后澆透水就可以了,南方冬天如果不冷,冬天土地乾旱,根據情況需要再澆水。北方土地開凍后,澆一次開凍水。發芽以前,根據天氣情況,可以再澆一遍發芽水。春天種植果桑苗,種植后澆透水,如果天氣乾旱,可以隔一週左右再澆一遍透水,隔十幾天再澆一遍透水,一直到7月份不要旱着果桑苗。山東濰坊在4月份天氣熱的時候種植果桑苗,水分一定充足,種植后澆透水,隔三到四天再澆透一遍水,隔10天左右,再澆透水,提升成活率,一直到7月份不要旱着果桑苗,具體的情況,還需要根據當地的實際情況進行種植。
高產果桑疏枝重要性,較為高產的果桑,結果量較大,這個時候,首先疏去過密的結果枝條,疏枝時間,果桑樹夏季生長期間,如果枝條過密,適當疏枝,秋天落葉后或者發芽前可以疏枝。結果的時候,為了桑葚質量,可以再進行蔬果,提升桑葚果個、糖度非常有幫助。
果桑成熟標誌。果桑由綠變紅,變成黑色,看不到紅色了,黑透了,桑葚果柄由綠變成黃白了,桑葚表面發亮了,這個時候,桑葚糖分風味是好的,就可以採摘桑葚了。
果桑使用肥料。秋天多使用有機肥,山東地區一般在陽曆8月和9月份使用,落葉前施入有機肥,積累養分,為明年結果打好基礎。樹冠的投影前後20公分挖溝,深度20至40公分左右,挖坑的時候,斷根,會有利於新根的生長,有機肥和表土混勻,根系更好的均勻吸收肥料。有機肥配合生物肥一起使用有助于提升桑葚品質。
果桑修剪重要性。對於一些高產的品種,通過修剪枝條,控制產量,打通光照,通風透光,提升桑葚品質,增加果桑樹抗病性。每年新枝條結果,果個更大,更飽滿。修剪時間在春天發芽以前和桑葚採摘結束后。春天修剪,過密的枝條剪去,通風透光,夏季修剪,修剪枝條數量不易太多,不要超過總枝條數量的二分之一。桑葚採摘結束后,馬上進行修剪,培養明年的結果枝條。留下細枝條,剪去結果后過粗的枝條,剪得時候基部留下一到兩個芽,重新培養結果枝條。
果桑病虫害。平時多使用有機肥,桑園定期修剪,通風透光,增強樹體自身抗病性。以上技術僅供參考,具體情況需要結合當地實際情況而定。
臨朐縣春成苗木專業合作社果樹苗:果桑苗、鈣果苗、杏樹苗、西梅樹苗、黑桃苗、紫桃苗、杏李苗、櫻桃李苗、軟棗獼猴桃苗、黑莓苗
其他果樹介紹
西梅是新型水果品種,為薔薇科李屬。西梅果實營養豐富,富含維生素、礦物質、及膳食纖維,不含脂肪和膽固醇,是現代人健康果品,西梅芳香甜美,口感潤滑。當作為配料時,具有甘草的芳香。西梅不只是一種零食,它和各種原料相配,可做成各種美味食品。西梅不但能當零食吃,還可入菜。無論用來做沙拉、糕點,還是主食、配料,都非常合適。西梅的加工產品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,隨身攜帶,既可以飽口福,又對健康有利。
桑果采收
一般桑椹在5月上中旬成熟,當桑椹由紅變紫, 變紫黑,同時桑椹的果梗由青變黃白時,桑椹就已經成熟,清晨及時采收,桑果分批成熟分批採摘,收穫期一般在20~30天左右,有些品種其他的季節也會結果,一年多次結果。採摘桑果前,採摘人員先套上醫用無菌手套,再去採摘。如果是加工桑果,可以用震動的方法來收穫。用手輕輕搖動果桑的枝條,幾個人撐開塑料軟布或布單接受桑果。收穫的桑果不要擠壓和暴晒,需要加工的,儘快進行加工處理,市場超市銷售的,包裝好后馬上運往市場銷售。包裝盒不要過大,放一層或者2層桑果,不要擠壓就可以了。
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